Hallo @JustinH. 

die gewünschten Informationen lassen sich in den Grundeinstellungen / Textvorlagen bei den jeweiligen Belegen über {IF}-Klauseln einarbeiten.

Die Trackingnummer wird beispielsweise mit {IF}{TRANSAKTIONSNUMMER}THEN}Transaktionsnummer: {TRANSAKTIONSNUMMER}{ELSE}{ENDIF} auf dem Beleg bei entsprechender Verfügbarkeit eingeblendet.

Im Xentral Helpdesk gibt es dazu ein recht gute Erläuterung: Geschäftsbrief Vorlagen – Xentral Helpcenter

Leider sind nicht alle möglichen Variablen aufgeführt. Da hilft eine Suche in der Community oder Ausprobieren. 

So funktioniert beispielsweise {IF}{RECHNUNG_ZAHLUNGSWEISE}="vorkasse"{THEN}Die Rechnung wurde bereits vorab bezahlt.{ELSE}{ENDIF} wunderbar.

Häufig funktionieren nicht aufgeführte Variablen, wenn Sie aus dem Tabellennamen und dem Feldnamen zusammengesetzt sind: TABELLENNAME_FELDNAME.

Super, danke für die Antwort, die hat schon weiteregeholfen. Wie machen die Amazon-Seller das hier, wenn Sie eine Schattenbuchhaltung wie z.B. Sevdesk führen?

Amazon zahlt jeden tag, oder jeden 2. Tag die Beträge auf das Geschäftskonto aus.

Um diese Buchung nun abzuschließen, muss theoretisch jeder Auszahlung der entsprechende Beleg zugeordnet werden.

Kann Ich aus Xentral nur die Belege als PDF exportieren, die mit einer bestimmten Zahlungsweise gezahlt wurden? 

Das Ich zum Beispiel monatlich alle Amazon Auszahlungen zusammenfasse und diesen den Abrechnungsbericht und die dazugehörigen Belege zuordne.